Au restaurant chinois Shan Goût – un café à l’eau pure

18 Jan

Un café à leau choisie.

Après un festin digne des meilleures tables chinoises parisiennes, le client du  Shan Goût s’interroge pour savoir ce que Shan Yi, le jeune chef perfectionniste a bien pu choisir comme marque de café. C’est un café Richard finalement qui arrive sur la table,  bien fumant. Basique en apparence.  Mais le goût du café du Shan Goût parait différent pourtant. « L’eau… comme pour le thé, il faut employer la bonne eau, une eau  de source », explique  Shan Yi en esquissant un sourire  modeste. Veiller à l’eau de son café…

75012 - Gare de Lyon à 5 minutes (photos M.S.)

Shan Goût
Cuisine chinoise gastronomique
22  rue Hector Malot
75012 Paris
01 43 40 62 14
xiaofen.guan@hotmail.com
 
 
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