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Auberge Flora – un café équitable Lobodis

21 Jan
1,10 € au comptoir 2 € en salle

Café équitable  Carazao Lobodis 1,10 € au comptoir 2 € en salle // photo @marisesargis

Cet hôtel restaurant a ouvert ses portes en juin 2012 à deux pas de la place de la Bastille, au coin de la rue du Chemin vert et du boulevard Richard Lenoir. 

Une auberge en plein Paris, remplie de dames qui s’affairent, au service et aux fourneaux,  garantit  une ambiance cosy. L’équipe féminine, un seul homme, parait très soudée sous la férule de la charmante patronne Flora Mikula qui porte le tablier de  chef de brigade. « Formé chez Lorain, puis Passard, ayant voyagé à Londres et à New-York, créé sa première maison – les Olivades – dans le 7e, devenu la petite reine méconnu des Champs-Elysées dans l’ancien Géorgiques de Katsumaru Ishimaru, elle cherchait sa place et son registre »,  précise le chroniqueur gastronomique du Point Gilles Pudlowski sur son blog Les pieds dans le plat. Lire la suite

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