Café Marlette – un café Coutume de goût

27 Fév
XXX

Café Marlette ouvert en février 2014.

C’est la nouvelle adresse de la rue des Martyrs dans le 9ème arrondissement en face du marchand de gaufres. Un coffee shop ouvert en février 2014. L’espace est ouvert, clair, propose quatorze couverts (gare au succès couru d’avance),  des rayonnages plein de paquets et un accueil souriant.

Deux soeurs natives de l’Ile de Ré ont choisi de créer cette cantine saine. L’une ingénieur, l’autre dans la restauration.  Pour devise « Rien que des bons produits sains ». Tout est bio. L’assiette gourmande offre une soupe (lentilles corail lait de coco bien épicée), un mini sandwich poivron rouge chèvre, et une salade roquette quinoa bien assaisonnée.  Il y a du métier dans la précision, les justes parts. C’est savoureux. Et le café ?

7 € le café gourmand

7 € le café gourmand.

Le café vient du Café Coutume. Un gros sac étiqueté Brésil, Fortaleza. Le jus noir est extra. La texture soyeuse, la matière riche et aromatique, tendue par une  acidité  qui déroule avec une sensation d’élasticité les saveurs loin en bouche. A 2 €, c’est un pur bonheur, accessible. Et le café gourmand ? incontournable lui aussi. Le meilleur moyen de gouter à tous les bons gâteaux du jour. Savoureux et non roboratifs, le moelleux chocolat , financier, cake au sucre de canne intégral… Frais, fait maison, bio,  c’est excellent. Les paquets pour réaliser les recettes s’achètent sur place avec un livre mode d’emploi. A la base Marlette est une marque de préparations bio pour pains et pâtisseries.

Brunch à tenter assurément (24,90 €).

Café Marlette 51 rue des Martyrs 75009 Paris. ouvert du mardi au samedi de 8 h 30 à 19 h 30. dimanche de 9 h à 18 h

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