Ce cake au café de Pierre Hermé…

23 Oct
série de cakes de Pierre Hermé en route vers Tain l'Hermitage...

Dégustation des cakes de Pierre Hermé dans le TGV qui mène à Tain-l’Hermitage… merci « drôles de dame ». photo // MS.

A 9 heures du mat dans un TGV gris qui file vers Valence, quand le café n’arrive pas, que vous n’articulez plus,  et que de charmantes drôles de dames viennent vous servir, avec le sourire, quatre cakes signés Pierre Hermé, citron, Ispahan, chocolat et café…. et bien vous acceptez de la soulever cette paupière lourde et puis l’autre ; hop ;  vous vous rasseyez un peu plus droit,  posez les mains sagement devant vous sur la tablette… comme une gentille petite fille.

Avec mon voisin, nous les avons trouvé tous  fameux ces gâteaux de notre enfance. Le contraire aurait été étonnant, Pierre Hermé est un pâtissier auréolé, olé.  Sauf que ce tout dernier gouté, quelle chance,  fit un choc dans le coeur, boum,   un cake au café comme si vous l’aviez là devant vous fumant dans sa meilleure expression aromatique.

XXXX

un cake à 18,50 €, il faut qu’il soit fait par le prince du gâteau, j’ai nommé Pierre Hermé (cake infiniment café Iapar rouge du Brésil).

Alors un conseil, surtout dévorez le, avant, de boire l’espresso. Ce gâteau moelleux à cœur et carrément café corsé  met tous les sens en alerte.

Rien que de vous en parler, je salive encore…

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