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Les consommateurs de café en Asie font grimper les cours du robusta

5 Mar
robusta

Le robusta est une variété de café (Cofea canephora) au goût corsé, très caféiné, parfois amer.

Saviez vous que le goût du café Richard  s’est amélioré depuis que l’entreprise  a opté pour le robusta du  Vietnam…  La plupart des assemblages du commerce comportent un peu de robusta qui donne  force et structure. Le robusta est aussi utilisé dans les cafés solubles et instantanés. Autrefois un café ingurgité dans une machine sur l’autoroute  pouvait donner de la tachycardie à certains  buveurs. Car le robusta, moins subtil en goût, est plus riche en caféine que l’arabica plus prisé des amateurs. Jusqu’ici le robusta était donc  moins cher que l’arabica, sauf que… Lire la suite

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