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La brûlerie Caron, torréfacteur du quartier de la Jeune Rue

12 Déc
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Le Quincampé 2015 – feu la cheminée vive le poêle

9 Déc

salon de thé cosy

12/2014 – La cheminée a été remplacée par un poêle à bois Godin.


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Une séance de Latte Art au Costa Coffee de Beaubourg

15 Avr

– janvier  2014 –

Un premier AntiCafé ouvre à Paris rue Quincampoix

9 Jan


2014 va t elle être l’année de la fraternité et du partage ?!

Le premier AntiCafé a ouvert à Paris, dans le 3ème arrondissement en juillet 2013, de 80 places. Un second va suivre prochainement à une adresse encore inconnue. Et le concept a vocation à se multiplier, pas seulement en France,  mais en Europe. C’est Léonid Goncharov qui a lancé ce nouveau courant bien dans l’air du temps (voir les photos et lire son ITV en italien ici). En effet nous avions déjà parlé d’un premier café anti crise au temps passé ouvert en Russie dans un précédent billet ici…

« A l’AntiCafé », promet le communiqué de presse, « et sur l’immense comptoir des lieux : viennoiseries, biscuits, brioches & cakes salés et sucrés font les yeux doux à toutes heures de la journée, les jus de fruits sont pressés et les limonades concoctées maison ». Les clients payent au temps passé, 4 € la première heure et 3 € par heure supplémentaire, 14 € par jour et 200 € par mois. Lire la suite

Le conte de noël du Jacu bird à l’Arbre à Café

14 Déc
10 rue du Nil en face de Frenchie

Le sapin de l’Arbre à café, 10 rue du Nil 75002 Paris//  2013

Victoire ! J’ai pu arracher Mr K. à ses travaux pour  l’emmener à la boutique de l’Arbre à café. Rue de Réaumur, un parfum euphorisant soufflait sur nos pas,  qui, imperceptiblement, devenaient de plus en plus rapides. Les embruns de l’école buissonnière. L’appel du grand large.  Le ciel était bleu, l’air vif, la chape de pollution au dessus de nos têtes invisible.  Devant le 10 de la microscopique rue du Nil,  des tasses à café blanches pendaient aux branches du sapin. Pas de doute, nous étions arrivés. La boutique d’Hippolyte Courty, le proprio, le barista, le dénicheur de cerises rares, l’expert en café, bref Monsieur Hippolyte,  était disponible, aucun  autre client.   Juste la charmante demoiselle permanente en ces lieux, qui me reconnut. Lire la suite

Au café pinson un blend bio sur mesure du Coutume café

21 Fév
2,50 €

2,50 € pour du bonheur – photo//@marisesargis

Ce café là fait tout pour séduire l’amateur. Aromatique et corsé, c’est un exemple d’équilibre avec une acidité qui prolonge le plaisir sur la fin.

Agathe Audouze et Damien Richardot, les fondateurs  sont des afiocionados et  s’approvisionnent spécialement au  Coutume café. Lire la suite

Café du restaurant Georges au Centre Pompidou, aux jumelles

6 Sep

Café avec vue pour 3,20 €, smoothie 10-12 €.

En allant se renseigner pour savoir « Où en est l’Inde aujourd’hui ? »  à l‘exposition Paris- Delhi – Bombay  au Centre Pompidou –  jusqu’au  19 septembre 2011 – il est délicieux de se laisser aller à une petite pause pour vérifier « Ou en est la qualité du café  ?  » au restaurant Georges. Tout en haut perché au 6ème étage, la vue panoramique de ce restaurant est époustouflante.

Architecture signée Dominique Jacob et Brendan McFarlane.

Il faut franchir l’entrée, se laisser aborder  par la jeune fille glaciale, chargée d’installer les nouveaux entrants en costume d’hôtesse de l’air.
Il ne faut pas hésiter à commander un simple café, servi avec un verre d’eau systématiquement. Il ne faut pas se formaliser que la serveuse réfrigérée ne daigne pas répondre à la question posée sur le fournisseur de café…  Quand les stores des baies vitrées s’abaissent pour laisser entrer la lumière de Paris, il n’y a plus qu’à laisser ses yeux balayer cette beauté, un  spectacle qui vaut toutes les expositions d’art contemporain du monde…
Et j’allais oublier de vous parler du goût de  ce café inconnu servi dans une porcelaine blanche, très correct, mais  forcément, c’est l’oublié.

Centre Pompidou
Métro : Rambuteau

Chez Terres de Café – le café frappé du jour à Paris

8 Avr

Une bonne et une mauvaise nouvelle. Commençons par la mauvaise : à la campagne, les vieux de la vieille annoncent un été caniculaire… et la bonne : Terres de Café communique sur son nouveau café frappé à l’occasion de l’ouverture de sa nouvelle boutique 13 rue d’Aligre, fin avril…

Il y aura bien du café frappé à Paris, sans sucre, avec l’espresso du jour, au shaker et à la minute. Quand je sais que les boutiques Hugo & Victor se procurent leur café là bas pour leurs pâtisseries et chocolats, je n’hésite pas à le recommander très vivement en attendant d’y faire un tour.

Terres de Café
32 rue des Blancs Manteaux
14 rue Rambuteau
13 rue d’Aligre
01 42 72 33 29
 

A la crêperie le Breizh café à Paris – un café entre la Bretagne et l’Afrique

20 Nov

Le café gourmand copieux de la crêperie Breizh Café

Le Breizh café est une  authentique crêperie  gastronomique que j’ai découverte par hasard grâce à une vidéo enthousiaste du chroniqueur  François Simon sur le site Paris Première, en cherchant des restaurants ouverts le dimanche soir à Paris…  Depuis, j’ y retourne avec plaisir pour la nourriture excellente, la bonne cuisson, la carte opulente  des cidres (18 !), le bon rapport qualité prix et l’accueil  souriant. Le café ne m’avait pas frappé je l’avoue…   lire le billet publié sur vin&chère…

Mais comme sur ses cartes parisienne et cancalaise, Bertrand Larcher affiche du beurre Bordier, du saumon fumé d’Ecosse label rouge, de l’andouille de Pays de Fougères, du cidre d’Eric Bordelet (ex-sommelier), des oeufs bio… bref que des produits choisis parcimonieusement, la question qui me grattait la tête  était donc…  de savoir quel café ce patron gastronome  avait il bien pu  choisir ?

La cuvée Sydre d Eric Bordelet, ancien sommelier, est traité comme du vin.

Moka dEthiopie (2,20 €)

Tout simplement    « un   Moka d’Ethiopie,  de la maison Richard« … l’un de mes préférés dans la gamme.

Sachez que cette tasse  devient grandiose avec un assortiment Café gourmand qui consiste en une mousse au chocolat enrobée d’une crêpe avec un petit peu de caramel au beurre salé fondu.  A 5,80 € la proposition est irrésistible.

Le café ne démérite pas dans cette crêperie sans doute la meilleure de Paris (photos M.S.).

Breizh café
109 rue vieille du Temple
75003 Paris
Tél. : 01 42 72 13 77
Fermé : lundi et mardi
et aussi
7 quai Thomas
35260 Cancale
Tél. : 02 99 89 61 76

Au restaurant salon de thé Le Quincampé – un café cheminée

7 Nov

Un café de la maison Richard réussi |  mise à jour 9/12/2014.

Quand l’hiver pointe, que la pluie donne… et que, encerclé par le ciel gris, Paris s’est refermé comme une huître, le Quincampé, au centre, brille comme une perle de tous ses  feux.  En automne comme en hiver, ce café est le lieu des rendez-vous romantiques par excellence.

Quincampé : restaurant et salon de thé ouvert du Lundi au vendredi de 12 h à 23 h samedi de 15 h à 23 h 30 et le dimanche  brunch oriental.

De la rue Quincampoix, rien ne laisse présager,  la présence d’une  vraie cheminée, en service.

Il faut au préalable franchir une première salle, toute  étriquée, pour découvrir ensuite une plus grande pièce,  chaleureuse, où emmener sa douce, son tendre ;  sa bande de copains copines…

Grandes et petites tables alternent,   entourées de fauteuils confortables au velours rouge.

Il fait terriblement bon s’affaler pour quelques heures à l’heure du thé ou du café.

Servi très chaud, avec en prime des pastilles de chocolat noir, des raisins secs  et du sucre de canne.

Café espresso, café crème, café viennois ou encore cafés à la fleur d’oranger ou à la cardamome sont à la carte pour les curieux des saveurs orientales, une tendance affirmée du Quincampé. Voir nouveau billet du 9/12/2014.

L’ancienne cheminée a été remplacée par un poêle Godin en  décembre 2014, juste avant la nouvelle réglementation 1/1/2015.

Quincampé, 45 rue Quincampoix 75003 Paris. Tél. 01 40 27 01 45.

Prix 2014 : 2,50 €

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