un déca excellent 2,20 € – janvier 2014
Il est des jours où la muse Café sifflote un air musette au dessus de votre tête. C’est la joie. Partout le café vous sourit.
Au restaurant l’Eglantine, rue Fabre d’Eglantine près de Nation, c’est ce que j’ai éprouvé en goutant la première gorgée de ce décaféiné. Étonnamment bon, il m’a surpris. Lire la suite
Sous la marque de Métro Horeca, la restauration s’approvisionne en mini portions pour café gourmand standardisé // photo MS Entrepôt Métro à Paris Bercy
Coulisses – Vous aussi quand vous n’avez pas envie de prendre un dessert, vous vous repliez avec aise sur le café gourmand ? Et vous aussi une fois réglée la note, êtes vous étonné de voir afficher un prix forfaitaire qui correspond à la stricte addition des prix d’un café et d’un dessert ? Ingénieux stratagème pour pousser le sucré avec le café auprès de clients coincés, au début le café gourmand comportait un petit, voire deux petits bonus mouchoir de poche. Lire la suite
Tout Bercy y court…
Lors du lancement presse du Printemps Bio 2012, l’agence Bio, organisatrice de l’évènement national avait choisi le Bert’s pour sa conférence de presse annuelle.
Ce café installé légèrement à l’écart de Cour Saint Emilion, rassemble les salariés de Bercy attirés par le bon goût du petit noir. Lire la suite
Un café à leau choisie.
Après un festin digne des meilleures tables chinoises parisiennes, le client du Shan Goût s’interroge pour savoir ce que Shan Yi, le jeune chef perfectionniste a bien pu choisir comme marque de café. C’est un café Richard finalement qui arrive sur la table, bien fumant. Basique en apparence. Mais le goût du café du Shan Goût parait différent pourtant. « L’eau… comme pour le thé, il faut employer la bonne eau, une eau de source », explique Shan Yi en esquissant un sourire modeste. Veiller à l’eau de son café…
75012 - Gare de Lyon à 5 minutes (photos M.S.)
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