L’infusion détrône le café au restaurant Le Meurice d’Alain Ducasse

Un café de L’arbre à café servi serré – février 2014 // photos. M.S.

Un instant de grâce vécu au restaurant Le Meurice à Paris.

Alain Ducasse vient de reprendre les rênes de la grande maison après Yannick Alléno parti pour de nouvelles aventures plus terroir.

Dans ce palace parisien, où la truffe noire, le homard et le ris de veau se bousculent à la carte,  le café se décline en deux versions.

Au bar, est servi un café Malongo, dont le style  international, s’avère passe-partout, pour 10 € malgré tout, on peut s’abstenir ou opter pour un Spritz au champagne.

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Le Malongo café rue Saint André des arts

Le Malongo café, 50 rue Saint André des arts 75006 Paris.

La rue Saint André des arts… si étroite qu’elle pourrait être piétonne.  Un coin de  Paris fréquenté par les touristes et les étudiants.  En ayant Saint Michel dans votre dos, la rue mène joliment à la faculté de médecine, et débouche sur le carrefour de l’Odéon. En chemin, pour ceux qui ne marchent pas les yeux hypnotisés par leur écran de smartphone,   une enseigne rouge et blanche se détache.  C’est le repaire de Malongo, le spécialiste des cafés bio et équitables. La porte de ce 7ème (au 4/11/2013)  « coffee shop »  du territoire français, ouvert en 2012,  est grande ouverte. Une mince odeur de café s’échappe. Invitation à venir gouter quelques propositions du jour  inscrites sur la grande ardoise accrochée au mur. Cet après midi, Ketty est aux commandes du carré où tout se  passe comme dans la cuisine ouverte d’un restaurant.

A l’hôtel Meurice à Paris – café Malongo

 

Un café dosette Malongo pur arabica  assorti d’un savoureux macaron à la cannelle.

Le  Meurice

228 rue de Rivoli

75001 Paris

Métro : Tuileries

Au snack Lafayette Organic à Paris – un café bio Malongo

Un café bio Malongo au Lafayette Organic.

Dommage, le café du dernier restaurant ouvert par les Galeries Lafayette est bon, mais la tasse en carton le massacre.  Pour un meilleur café, grimpez quelques marches pour rejoindre  le Lafayette Gourmet au premier étage. Le vrai stand Malongo vous attend,  et vous servira, dans une tasse en porcelaine, toute la gamme d’excellents cafés du torréfacteur niçois.

Pour le reste, le Lafayette Organic vaut une halte.  Ce snack sert des produits sains préparés sur place  depuis  octobre 2010.  Toutes les recettes sont élaborées à partir d’ingrédients  bio certifiés par Ecocert, organisme indépendant.

Parmi les spécialités du lieu :  la gougère (de Robert Scharr et Jean-Philippe Boursier), le pain bio francilien aux fruits, les cookies, les pommes du Perche (d’Eri Dury), le mont blanc, le chocolat nature de Christophe L’Hermitte) et la terrasse sur cour en été.

Lafayette Organic

99 rue de Provence

Rez de chaussée

75009 Paris

8 h 30 – 20 h

Terrasse magnifique