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Au Saturne en 2016, un nouveau cru du Brésil de l’Arbre à Café

21 Juin
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Au Saturne, un café du Brésil de l’Arbre à café (Visité une 2de fois en juin 2016) | photo : boncafeparis.

Quatre ans après son ouverture en 2012, le Saturne méritait bien,  une petite visite.  Et comme justement je traversais le quartier de la Bourse vers le Palais Royal dans ce quartier du 2ème arrondissement riche en adresses gastronomiques que j’ai beaucoup écumé il fut un temps. Furtivement, j’ai tiré la lourde porte vitrée. Et découvert… la fin du service. Quelques clients encore attablés paresseusement. Retrouvé le nid douillet toujours  insoupçonnable de la rue. Nombreux sont ceux qui doivent revenir sur leurs pas après avoir dépassé la discrète façade. Mais une fois entré dans l’enceinte, vous n’avez plus aucune envie d’en repartir tant l’endroit est spacieux et vivifiant. Lire la suite

La crêperie du Cap breton – un café au coeur bien réglé

16 Avr
Café Florio (avril 2014)

Café Florio (avril 2014)

Hum ! qu’il fut savouré  ce café là. La galette seguin avalée, la crêpe marocaine ingurgitée, la bolée de cidre vidée, la serveuse s’enquit auprès de nous d’un café ?

J’acquiesçai mollement  avant de me raviser.  Non !!  Le souvenir du jus âcre et amer bu il y a quelques semaines  redressa d’un coup mon épine dorsale et resserra mes omoplates.

– Oh et puis non… ajoutais je.

La serveuse comprit et repartit sans un mot à son service trépidant.

Une fois arrivés au comptoir pour régler la note, nous tombâmes sur le patron qui savourait ostensiblement un café. Une tasse noire signée Florio. Lire la suite

Au Terroir Parisien – un café Nespresso

17 Jan
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Terroir Parisien Place de la Bourse 75002 // photos boncaféparis.

Dans cette deuxième brasserie ouverte à Paris par Yannick Alléno en 2013 en plein quartier d’affaires, place de la Bourse, le succès n’a pas tardé. Tous les critiques gastronomiques  sont passés, les billets s’alignent sur internet. Alors forcément, en appelant le matin même, au mois de janvier, pour réserver une table,  tout était plein.

Il faut réserver une semaine à l’avance, conseille d’une voix aimable celui qui répond au téléphone à 10 heures du matin. Lire la suite

Un café florio au restaurant Yo

4 Juil
Un café Florio à 2,20 € le 3/7/2013

Un café Florio à 2,20 € le 3/7/2013

Tout à côté de la place de l’opéra au cœur de Paris, dans la petite rue de Port Mahon connu des habitués de ce quartier de bureau, niche un restaurant thaïlandais sa-vou-reux.

Pour ponctuer ces nourritures fraiches et épicées inspirées de la cuisine thaïlandaise, wok pintade au gingembre frais, gai yang poulet, saumon cuit dans une feuille de bananier, riz gluant mis à tremper 24 heures afin de bien enlever l’amidon pour un bel aspect maison… que l’on soit assis ou au bar… chacun aura un café Florio, tout simplement bon avec une meringue fondante pas trop cuite… les aficionados verront de quoi je veux parler…

Yo
restaurant français-thaïlandais
10 rue du Port Mahon
7502 Paris
01 47 42 00 33     
Métro : Opéra-Quatre septembre
Comptez 25 € par personne le midi

Au Mesturet, après l’assiette bento, un café Kimbo

21 Juin
Métro Bourse

café kimbo 1,10 € au comptoir et 2,60 € sur table – Métro Bourse

Cette devanture aux allures de pub anglais cache une adresse du tonnerre. Située juste à deux pas de la Bourse, en plein centre de la capitale. Le midi ça se presse à l’intérieur du restaurant, comme à l’extérieur. On se croirait dans une ruche. Une fois assis, plus bougé ! Ce qui fait courir tout le quartier d’affaires, c’est notamment cette assiette du jour, de style bento japonais, avec une sélection de produits frais cuisinés maison – le patron a le titre de maître restaurateur – pour 9,50 €. Le café est un Kimbo, pas mal non plus, sans remise tarifaire, mais excellent.

 
Le Mesturet
Maitre-restaurateur (label d’Etat la garantie fait maison)
77 rue de Richelieu 75002
01 42 97 40 68
Ouvert 7 j/7 en continu de (7 h 30 bar) 12 h à 23 h 
Visité en mai 2013
 
 
 
 
 

Dimanche 9 juin rue du Nil à Paris, grimpez à l’arbre à café

5 Juin

Hippolyte Courty devant sa boutiqueC’est la fête dimanche 9 juin 2013,  rue du Nil (entre midi et 17 h).  Hippolyte Courty ouvre sa nouvelle boutique de l’Arbre à Café avec ses voisins,  restaurant bar à vins  Frenchie, Terroirs d’avenir & Sapiens.  Que du bon avec des gens sympathiques.

Au programme… dit son communiqué :

« Rien que des bonnes choses : la cuisine inventive de Greg et de son équipe de choc en cuisine (découvrir le dernier né de la famille Frenchie : la streetfood de Frenchie to Goles), les   quilles géniales de Laura, Caroline & Aurélien, les fruits & légumes plein de saveurs d’Alex & Sam de Terroirs, le cochon de lait d’Andrei, les sashimis de Teshima, les bouquets colorés de Stéphane, le café intense d’Hippolyte… »

L’Arbre à Café
10, rue du Nil
PARIS 75002

Le quinze sert un café Lavazza à 0,90 €

22 Oct

A 2 minutes de la Bourse. Au 15 rue de la banque à 5 minutes du Palais Royal.

 

Depuis un an, ce bistrot parisien  a baissé  son café au prix de  0,90 € après 15 h et avant midi.

Le café servi est un  Lavazza.  Mais le patron  félicité pour cette  acte de bravoure  a refusé de poser.

[Dernière visite le 22/10/2012]

Entre midi et 15 h le café se paye  1,50 €.

Au restaurant Drouant – un café Pascal Hamour

11 Juin

Un café à 4,50 €.

Le café  vient de chez Pascal Hamour,  spécialiste des thés et infusions bio. Si le « mélange brasserie » n’a rien de transcendant, le  remarquable au restaurant Drouant est la gentillesse  du personnel et l’excellence de l’écorce d’orange au sirop encadrant des truffes au chocolat noir totalement revigorantes. Passons sur la pâleur  du café…

Restaurant Drouant 16-18, place Gaillon
75002 Paris - 01 42 65 15 16

A ma Cave Fleury à Paris – le café des zapatistes du Chiapas

18 Fév

Un café du Chiapas de rebelles zapatistes mexicains qui ne laisse aucune épine en bouche | 18/2/2011.

Comment relier le Chiapas avec Gaillac en passant par la Champagne ? Allez toquer chez Morgane Fleury et vous verrez comment l’équation est possible…

Encore une adresse poétique parisienne,   en pleine rue Saint Denis à Paris. Ma cave Fleury offre un havre de paix, une suspension du temps, une parenthèse pour rêver devant une coupette de champagne ou un bon café.  Encadré  par un fruitier bio, où s’entassent les paniers à livrer, et de Twinjie,  temple du brunch qui fait courir les jeunes parigots, ce caviste tout bio ne détonne pas. Morgane Fleury tient la boutique. Fille d’un vigneron champenois , Jean-Pierre Fleury, réputé pour être passé à la biodynamie à la première heure et dont les très nombreuses cuvées de champagnes ravissent d’année en année les amateurs, Morgane  ne référence que des as.

Echanges Solidaires 21 ter rue Voltaire 75011 Paris

Les amoureux de  la  coupette de Champagne, à toute heure, à un rapport qualité prix excellentissime à Paris, noteront en rouge l’adresse sur leurs tablettes.

En bonne hôtesse, Morgane ne néglige pas le café, tout aussi excellent.  Forcément, il ne ressemble à aucun autre, et venait  du Mexique en 2011,  via le 11ème arrondissement de Paris ; de l’association Echanges solidaires et est produit par des zapatistes du Chipas.

Les  grains de Gaillac au chocolat des Cazottes (Cordes sur ciel).

Ce café 100 % arabica est servi avec trois  grains de raisins de Gaillac enrobés de chocolat (distillerie Cazottes, le Tonneau des saveurs à Cordes sur Ciel) – un cadeau original garanti.  Ils sont tellement bons que vous repartirez avec un sachet. Ici on ne référence que les amis… et on ne sait plus très bien s’il faut dire « tu » ou » vous » en quittant Morgane.

En 2014, Morgane annonce qu’elle sert aussi le café de l’Arbre à Café, son voisin, rue du Nil, le must à Paris.

Ma cave Fleury by Morgane Fleury
« Cave éco-logique »
177 rue Saint Denis
75002 Paris
Tél : 01 40 28 03 39
Métro : Réaumur Sébastopol
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