La pâtisserie Campana sert le meilleur café de Séville

23 Mar
XXXXX

Un Catunambu à  1,30 € au comptoir // photos : boncafeparis.

L’établissement incarne la tradition. La pâtisserie la plus célèbre de Séville. Une partie comptoir, une partie vente à emporter. Personnel à l’allure professionnelle en costume rayé et tablier en dentelle. Avare en parole ; la démarche vive ou chaloupée. Le café servi au comptoir, des habitués debout, prêt à camper là s’il le faut. Cela signe le bon endroit. Les pâtisseries aux œufs affichent l’air irrésistible  du fait maison.

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La Campana,  Calle Sierpes, 1/3  à Séville.  Quartier Centre.

Corsé, amer, le jus noir tapisse le palais avec élégance. Finis les jus âcres, ce café là est à l’honneur de l’Espagne : fier, direct, droit au but. Assurément, nous y reviendrons encore et encore. Après et avant le shopping. Après et avant la casa de Pilatos. Après et avant les jardins de l’Alcazar.

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